Модна къща Cartier е основана от Луи-Франсоа Картиер през 1874 година. Репутацията ѝ започва да расте в края на 19-ти век с помощта на сина на Картиер – Алфред, и неговите деца Луи, Пиер и Жак. Cartier се прочува през 1904 година, когато Луи Картиер създава първия ръчен часовник за пилота Алберто Сантос-Дюмон. Часовникът става известен като "Santos". През 20-ти век кралски особи и аристократи от цял свят се редят за бижутата и часовниците на Cartier.

През 1964 година бизнесът вече не принадлежи на семейство Катиер, но компанията продължава да разширява дейността и репутацията си с бутици по цял свят. През 1970 година марката започва да предлага кожени стоки, химикали и шалове, а първите ѝ парфюми – „Must de Cartier” за жени и „Santos de Cartier” за мъже, са създадени през 1981 година. През годините Cartier лансира серии от успешни парфюми, много от които носят имената на техните колекции от бижута и часовници.

Парфюмите са създадени със съдействието на парфюмеристите Матилде Лорен, Жан-Клод Елена, Кристин Нейджъл, Алберто Морилас, Жан-Жак Дине, Жак Кавалиер и други.