Марката Azzaro е създадена по образа на своя основател – Loris Azzaro. Марката разширява асортимента си, включвайки и аромати, когато представи Azzaro for Women през 1975 г. и модерната класикаAzzaro pour Hommeпрез 1978 г. Парфюмите са създадени с цел да бъдат използвани като оръжия за съблазняване и улавят същността на Средиземноморския лукс – тен, чувственост и хедонизъм.От самото си основаване и чрез новите аромати под ръководството на настоящия художествен директор Vanessa Seward, Azzaro олицетворява изискан и спокоен начин на живот, синоним на днешния лукс.

Парфюмеристите, допринесли за създаването на увеличаващата се колекция на Azzaro, са Алберто Морилас, Аурелиен Гишард, Фабрис Пелегрин, Натали Файстауер и други.